ハムは一口大に切る。干しきのこは水で戻す）水菜は3cm長さに切る。干した人参の皮はそのまま使用

フライパンでハムとキノコ、ニンジンを炒め、火が通ったらビーフンをのせ、水と顆粒だしを加えてふたをして蒸し煮にする。

ビーフンが柔らかくなったらふたを取り、塩、こしょう、ガラムマサラ、ごま油を加えて水分が飛ぶまで炒める。

水菜を最後に加えて全体に混ぜ合わせて出来上がり☆