砂肝唐揚げネギダレかけ

こぴめぐ
こぴめぐ @cook_40171707

しっかり食べられるおつまみ、子供でも食べられます。
このレシピの生い立ち
砂肝が好きなのでレパートリーを増やしたくて…。

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材料

  1. 砂肝 300g
  2. レタス 適量
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★酒 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1~2
  6. 長ネギ 1/3本
  7. ○醤油 大さじ1
  8. ○酒 大さじ1
  9. ○砂糖 小さじ1と1/ 2
  10. ごま 大さじ1
  11. ○酢 大さじ2/3
  12. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    砂肝を半分に切ります

  2. 2

    ★に漬け込みます

  3. 3

    この間にタレを作ります。長ネギをみじん切りにし、○と一緒に混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    2に片栗粉をまぶし揚げます。

  5. 5

    好みで刻んだレタスの上に揚げ上がった砂肝を盛り付けネギダレをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

酢が苦手なのでこの分量ですが、酢が大丈夫ならば少し増やすともっとさっぱり食べられます。

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こぴめぐ
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