鰯をトマトソースで♪
ton♪ @cook_40046370
鰯もこうやって食べればあっという間に食べられちゃいます♪トマトと新玉ねぎがいい仕事してます★★★
このレシピの生い立ち
つい煮物に偏ってしまう鰯。違う味を楽しみたくて、生のトマトと新玉ねぎで自然の甘みたっぷりのソースを作ってみました。
鰯をトマトソースで♪
鰯もこうやって食べればあっという間に食べられちゃいます♪トマトと新玉ねぎがいい仕事してます★★★
このレシピの生い立ち
つい煮物に偏ってしまう鰯。違う味を楽しみたくて、生のトマトと新玉ねぎで自然の甘みたっぷりのソースを作ってみました。
作り方
- 1
トマトと新玉ねぎは、７～８ミリ角くらいに切る。
- 2
鍋ににんにくとオリーブオイルを熱して香りが立ったらトマトと玉ねぎを加えて炒める。
- 3
塩・コショウをしてローリエを入れてしばらく煮る。汁が好みの加減になったらブラックペッパーを振ってひと混ぜする。
-
- 4
真いわしにハーブソルトを振りかけ、フライパンにオリーブオイルを熱して両面こんがり焼く。
- 5
お皿にサニーレタスといわしを盛りつけ、いわしに３をかけて仕上げにドライパセリを振る。
コツ・ポイント
鰯は両面よく焼くと香ばしくて美味しいです♪ソースは、好きなゆるさに煮て下さい。ベチャっとなるのが嫌な方はよく煮詰めて下さい☆
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