＊鶏のからあげ～エ酢ニックソースで～＊

＊ﾕｷ＊
＊ﾕｷ＊ @cook_40050887

さくさくジューシーから揚げにチリソースの甘みと酢でさっぱりなソースをつけてどうぞ！^^
揚げたてあつあつは絶品！！
このレシピの生い立ち
お店で食べた唐揚げのソースを目指しました！

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材料

2～3人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300ｇ前後)
  2. 衣　薄力粉：片栗粉　　1：1 各大さじ2～3
  3. 揚げ油 適量
  4. ＊下味＊
  5. ★たまご 1個
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★しょうがチューブ 2センチ
  9. ★にんにくチューブ 2センチ
  10. ★塩コショウ 適量
  11. ＊エ酢ニックソース(つけダレ)＊
  12. ●ネギ 10センチ位
  13. ●スイートチリソース 大さじ1
  14. ●酢 大さじ1
  15. ●白だし(だし汁何でも可) 大さじ1
  16. ●レモン汁 大さじ1
  17. ●水 大さじ1～

作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏肉と★の調味料をジップロックに入れ、軽く揉んで揚げるまで放置。

  2. 2

    ソースを作る。ネギはみじん切りにし、●の調味料を全て混ぜておく。酢がきついようなら水で調整して下さい。

  3. 3

    薄力粉と片栗粉1：1の配分の衣をつけ、160度の油でカラッと揚げる。
    しっかり油をきる。

  4. 4

    お皿に盛って完成◎^^
    お好みでレモンを飾っても☆残ったらお弁当にもどうぞ☆

コツ・ポイント

衣に片栗粉を混ぜることでカラッと冷めてもさくさくに上がります☆^^
下味の量はそのままでもも肉２枚漬けられます！
ソースのだし汁は粉粒だしやめんつゆでも何でもOKです！
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