カジキのパン粉焼き、タルタルのせ

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

玉ねぎ多めのさっぱり仕様のタルタルを惜しげなく、た〜っぷりのせてジューシーなカジキをフレッシュにいただく小洒落た一皿。
このレシピの生い立ち
無性にタルタルを欲して(笑)

カジキのパン粉焼き、タルタルのせ

玉ねぎ多めのさっぱり仕様のタルタルを惜しげなく、た〜っぷりのせてジューシーなカジキをフレッシュにいただく小洒落た一皿。
このレシピの生い立ち
無性にタルタルを欲して(笑)

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材料

2人分
  1. カジキ 2枚
  2. タルタル
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ゆで卵 1個
  5. フレンチドレッシング 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. パン粉 適宜
  8. 粉チーズ 適宜
  9. セリ 適宜
  10. マヨネーズ 小さじ2

作り方

  1. 1

    カジキに軽く塩をして、5分ほど置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2

    カジキにマヨネーズを塗り、衣(パン粉、粉チーズ、パセリ)をつけて、オーブンで約15分焼く

  3. 3

    タルタルをつくる。玉ねぎを粗いみじん切りにして、水にさらす。

  4. 4

    ゆで卵をフォークなどで潰して、そこへ水にさらした玉ねぎを、しっかり水を拭き取りマヨネーズと加えて和えてタルタルに。

  5. 5

    焼けたカジキをお皿に盛り、たっぷりタルタルをのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

タルタルは、フレンチドレッシングを加えて、さっぱりとしたものに仕上げて、たっぷりとかけて‼

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トトロパパ
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トトロの様に大きなお腹の料理好きな2児のパパです。食べ過ぎの大きなお腹ですが、実は、食生活アドバイザーの有資格者だったりします(笑)だからと言って健康的なレシピって訳でもなく…。腕を振るうのは、主に週末です。普通に家の台所や冷蔵庫にあるものを使い、手軽で、簡単で、あわよくば後片付けが楽なレシピがモットーです。
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