カジキのパン粉焼き、タルタルのせ

トトロパパ @cook_40053988
玉ねぎ多めのさっぱり仕様のタルタルを惜しげなく、た〜っぷりのせてジューシーなカジキをフレッシュにいただく小洒落た一皿。
このレシピの生い立ち
無性にタルタルを欲して(笑)
カジキのパン粉焼き、タルタルのせ
玉ねぎ多めのさっぱり仕様のタルタルを惜しげなく、た〜っぷりのせてジューシーなカジキをフレッシュにいただく小洒落た一皿。
このレシピの生い立ち
無性にタルタルを欲して(笑)
作り方
- 1
カジキに軽く塩をして、5分ほど置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2
カジキにマヨネーズを塗り、衣(パン粉、粉チーズ、パセリ)をつけて、オーブンで約15分焼く
- 3
タルタルをつくる。玉ねぎを粗いみじん切りにして、水にさらす。
- 4
ゆで卵をフォークなどで潰して、そこへ水にさらした玉ねぎを、しっかり水を拭き取りマヨネーズと加えて和えてタルタルに。
- 5
焼けたカジキをお皿に盛り、たっぷりタルタルをのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
タルタルは、フレンチドレッシングを加えて、さっぱりとしたものに仕上げて、たっぷりとかけて‼
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