こんにゃく柚子味噌あえ
余ったこんにゃくで作ったら美味しかったので、自分用備忘録。
このレシピの生い立ち
高知の友人に馬路村の柚子味噌をもらったので♪
作り方
- 1
こんにゃくは適当な大きさに切り、味が浸みこむよう、隠し包丁を入れる。
- 2
鍋に水と昆布を入れ、だしをとる。
沸騰したら、こんにゃくを入れ。２～３分茹でる。 - 3
２．をざるにあげ、お皿に盛り、上に、柚子味噌をのせて出来上がり♪
（茹でた出汁少々で味噌を溶くようにすると良い） - 4
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