大根の葉のふりかけ!

ケポリーヌ @cook_40047587
葉付きの大根が手に入ったら作ってみましょう!
このレシピの生い立ち
みりんを使って美味しいふりかけを作りました!葉つきの大根が手に入ったら作ってみましょう!
大根の葉のふりかけ!
葉付きの大根が手に入ったら作ってみましょう!
このレシピの生い立ち
みりんを使って美味しいふりかけを作りました!葉つきの大根が手に入ったら作ってみましょう!
作り方
- 1
(外側の葉は葉軸が固いのでさけたほうがいい)良く洗って塩を少々入れたお湯で茹でる。水にさらして固く絞る。
- 2
葉を細かく刻む。
- 3
かつおぶし、さくらえびなどを電子レンジで30秒ほどから炒りしておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、刻んだ大根などを入れて炒める。かつおぶし、さくらえび、塩昆布などを加える。
- 5
しょうゆ、みりん、さとうで味を調え、仕上げに炒りごまを加える。
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