モロヘイヤ納豆のネバネバ豆腐
ばるさもす @cook_40146188
栄養いっぱいモロヘイヤを大豆食品と和えただけのスタミナ料理☆
このレシピの生い立ち
夏でもスルっと食べられて、栄養価を高く！
茎も無駄にしたくない！
モロヘイヤ納豆のネバネバ豆腐
栄養いっぱいモロヘイヤを大豆食品と和えただけのスタミナ料理☆
このレシピの生い立ち
夏でもスルっと食べられて、栄養価を高く！
茎も無駄にしたくない！
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは洗う。
鍋に水と塩(分量外)を入れてお湯を沸かす。
-
- 2
沸騰したお湯に茎から入れ、湯がく。
茎の方から４０秒湯がいた後、葉の方を入れ３０秒くらい？
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- 3
湯がき終わったら冷水に入れた後、水気を絞る。
- 4
茎の固い部分以外をざく切りにする。
- 5
茎の下の部分は固いので、ハンドブレンダーでペースト状にしてみました。
-
- 6
納豆をよく混ぜ、付属のタレとからしも入れ、更に混ぜておく。
- 7
ボールへ、納豆、刻んだモロヘイヤ、モロヘイヤペースト、醤油、顆粒だしを入れ和える。
-
- 8
好みで醤油の量は調節してください。
-
- 9
豆腐は水切りしておき、⑧と和える。
自分はペーパーに包んで、レンチン２分しました。
-
- 10
器に盛りつけ、オリーブオイル又はごま油をかけ、ちぎった海苔を上に飾る。
-
コツ・ポイント
納豆はよく混ぜる！
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