モロヘイヤは洗う。

鍋に水と塩(分量外)を入れてお湯を沸かす。

沸騰したお湯に茎から入れ、湯がく。

茎の方から４０秒湯がいた後、葉の方を入れ３０秒くらい？

茎の下の部分は固いので、ハンドブレンダーでペースト状にしてみました。

ボールへ、納豆、刻んだモロヘイヤ、モロヘイヤペースト、醤油、顆粒だしを入れ和える。

好みで醤油の量は調節してください。

豆腐は水切りしておき、⑧と和える。

自分はペーパーに包んで、レンチン２分しました。

器に盛りつけ、オリーブオイル又はごま油をかけ、ちぎった海苔を上に飾る。