にんじん葉の切和え
だだちゃまめっこ @cook_40066630
にんじんの葉っぱやパセリがあったらぜひ作ってみて
このレシピの生い立ち
この季節にんじんの葉が出回ると地元では昔からよく作ります。パセリで作ってもおいしいです。ご飯によく合います
にんじん葉の切和え
にんじんの葉っぱやパセリがあったらぜひ作ってみて
このレシピの生い立ち
この季節にんじんの葉が出回ると地元では昔からよく作ります。パセリで作ってもおいしいです。ご飯によく合います
作り方
- 1
しゃもじに味噌をぬって少し焦げ目がつくまで焼き冷ましておく
-
- 2
にんじんの葉をさっとゆで水気をきつく絞る
- 3
２を細かくきざみ再度水けを絞る
- 4
３に味噌とごまをのせ全体をさらに刻むみそが全体にまんべんなく混ざったら出来上がり
コツ・ポイント
この季節にんじんの葉が出回ると地元では昔から作る料理です。パセリで作ってもおいしいです。味噌の量は塩分にあわせて加減して下さい。
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