ミックスビーンズ入りコールスロー
ひろいくみ @cook_40140498
5分で！
このレシピの生い立ち
パンに合うおかずに、更にパンに合う副菜が欲しくて、またまた冷蔵庫やら缶詰ストックをあさりました。
ミックスビーンズ入りコールスロー
5分で！
このレシピの生い立ち
パンに合うおかずに、更にパンに合う副菜が欲しくて、またまた冷蔵庫やら缶詰ストックをあさりました。
作り方
- 1
アーリーレッドをスライスして水にさらしておく。
- 2
キャベツを千切りにしてボウルに入れ、塩を2つまみと揉み込んでおく。
- 3
キャベツをぎゅーっと揉み込む。すぐにしんなりしてくるので、この時点で絞って出てくる水分を切る。
- 4
3のキャベツの入ったボウルに、アーリーレッドの水気も切って混ぜる。
-
- 5
4にミックスビーンズ、マヨネーズ、砂糖を混ぜわせ、お好みで粗挽き胡椒を追加して完成。
コツ・ポイント
＊マヨネーズだけで、程よい酸味。もっと酸っぱいのが良ければ、少し酢またはレモン汁を加えて調整するのもあり。
＊野菜がしんなりするので、ミックスビーンズで栄養とカサを増し！
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