グレープフルーツのジャム
sacooker @cook_40140440
ほろ苦爽やか☆ヨーグルトなどのトッピングに♪
このレシピの生い立ち
ID18770426「ジンで☆グレープフルーツ酒」で使ったグレープフルーツがもったいないので作りました。
グレープフルーツのジャム
ほろ苦爽やか☆ヨーグルトなどのトッピングに♪
このレシピの生い立ち
ID18770426「ジンで☆グレープフルーツ酒」で使ったグレープフルーツがもったいないので作りました。
作り方
- 1
グレープフルーツは、子房から果肉のみ取り出します。果汁も捨てないで！
-
- 2
1を鍋に入れ、グラニュー糖を上からかけ、1時間ほど置く。
- 3
グラニュー糖が馴染んで果汁が更に出てきたら中火にかけ、沸いたらとろ火に。
- 4
汁気がなくなるまで時々揺すりながら煮詰めて出来上がり。消毒した瓶に詰めて冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
グラニュー糖の分量はお好みです。果実酒に使った余りで作ったので、出来上がり分量はとても少ないです。グレープフルーツ3個分くらいが、作りやすいかもです。
ジャムのみを作る場合は、お好みで仕上げにリキュールを足してもいいと思います。
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ケーキに使いたくて作ってみました！でも、このままでも美味しい(o´艸`o)ヨーグルトにも合いそうだなぁ～☆簡単すぎる材料ですが、グレープフルーツの良いところ全部出てます！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18740220
