壬生菜の豆乳スープ(^^♪
★耶麻★ @cook_40067461
見た目は抹茶カプチーノ!?
栄養満点☆壬生菜の豆乳スープ(^^♪
このレシピの生い立ち
普段作る味噌汁やスープが似たり寄ったりで、たまには違った物をと考えました(^^♪
見切り品で買った壬生菜を早く消化したかったのと、いつもは炒め物ばかりだから、普段とは違う調理法で食したいと思ったので(^^♪
壬生菜の豆乳スープ(^^♪
見た目は抹茶カプチーノ!?
栄養満点☆壬生菜の豆乳スープ(^^♪
このレシピの生い立ち
普段作る味噌汁やスープが似たり寄ったりで、たまには違った物をと考えました(^^♪
見切り品で買った壬生菜を早く消化したかったのと、いつもは炒め物ばかりだから、普段とは違う調理法で食したいと思ったので(^^♪
作り方
- 1
壬生菜を洗って、キッチンペーパーで拭いたら、ザク切りにします★
- 2
ミキサーに壬生菜と豆乳を入れ、お好みの大きさまで粉砕します★
- 3
鍋に移し替え、弱火にかけます★
- 4
温まってきたら、野菜ブイヨンと鶏がらスープの素を入れ、良くかき混ぜ、味が馴染んだら完成★
- 5
お好みで食べる時に、おろし生姜を入れると、風味が爽やかになります★
- 6
今回使ったブイヨンと素です★
-
コツ・ポイント
素材の味をいかした優しい味ですが、濃い味が好きな方は、塩を入れたり、ブイヨンやスープの素の量を調整して下さい(^^♪
焦げやすいので、弱火＆かき混ぜ大事です(^^♪
ほうれん草や小松菜、水菜でもイケるかも(^^♪
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