ヒユナ(バイアム)の胡麻和え

motchママ
motchママ @cook_40168020

ちょっぴり珍しい、栄養満点の東南アジアのお野菜「ヒユナ」を収穫しました♫
ほうれん草と同じように簡単にごま和えに!
このレシピの生い立ち
夫がMyガーデンで育てた野菜です。
ヒユナは、バイアム、ジャワほうれん草とも言われ、鉄分やビタミンが豊富らしいです(o^−^o)
和風で食べてみようと作ってみたら、案外イケました♪

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材料

  1. ヒユナ 1束
  2. すりごま(白) 小さじ2
  3. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ヒユナの堅い茎の付け根の部分は、手でちぎっておく。

  2. 2

    沸騰した湯で、さっとゆでる。

  3. 3

    水に取り、堅く絞って、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    すりごまと醤油を加え、和える。

コツ・ポイント

*ゆで加減は、お好みです。わたしは柔らかめが好きですが、夫は固めがいいと言います^^;
*くせがなく、アクもないので、食べやすい野菜です。

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レシピ作者

motchママ
motchママ @cook_40168020
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お立ち寄りありがとうございます✿Myガーデンで採れた旬のお野菜をおいしくいただければと思っています(◕ฺ ◡ฺ ◕ฺ)
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