ヒユナ(バイアム)の胡麻和え

motchママ @cook_40168020
ちょっぴり珍しい、栄養満点の東南アジアのお野菜「ヒユナ」を収穫しました♫
ほうれん草と同じように簡単にごま和えに!
このレシピの生い立ち
夫がMyガーデンで育てた野菜です。
ヒユナは、バイアム、ジャワほうれん草とも言われ、鉄分やビタミンが豊富らしいです(o^−^o)
和風で食べてみようと作ってみたら、案外イケました♪
作り方
- 1
ヒユナの堅い茎の付け根の部分は、手でちぎっておく。
- 2
沸騰した湯で、さっとゆでる。
- 3
水に取り、堅く絞って、食べやすい大きさに切る。
- 4
すりごまと醤油を加え、和える。
コツ・ポイント
*ゆで加減は、お好みです。わたしは柔らかめが好きですが、夫は固めがいいと言います^^;
*くせがなく、アクもないので、食べやすい野菜です。
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