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フライパンだけで出来る『さばのみそ煮』
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フライパンだけで出来る『さばのみそ煮』-レシピのメイン写真

フライパンだけで出来る『さばのみそ煮』

CRogers
CRogers @cook_40087657

下ごしらえ無し!超簡単に本格的なお味です。
このレシピの生い立ち
菊乃井さんから伝授です。

下ごしらえ無し!超簡単に本格的なお味です。
このレシピの生い立ち
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フライパンだけで出来る『さばのみそ煮』

CRogers
CRogers @cook_40087657

下ごしらえ無し!超簡単に本格的なお味です。
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菊乃井さんから伝授です。

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材料

2人分
  • 鯖 2切れ
  • ◎酒 100ml
  • ◎水 100ml
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎味噌 大さじ1
  • しょうがの薄切り 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱して油を少々ひき、切り目を入れた鯖を皮目から強火で焼き付ける

  2. 2

    皮に焼き色がついたらていねいにひっくり返す

  3. 3

    そこへ、◎(酒、水、砂糖、味噌)をあわせたもの、そしてしょうがの薄切りを投入。火加減はとにかく強火。

  4. 4

    しばらくたって汁が減ってきたら、汁をすくい、鯖にこまめにかけていきます(熱いので注意)

  5. 5

    汁のとろみがお好みになったら出来上がりです!

コツ・ポイント

最初から最後までとにかく強火で10分くらいで出来てしまいます。火傷などに気をつけてください♪

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CRogers
CRogers @cook_40087657
2010/01/07 19:27に公開
ツイッターID:ChiariNelson常時つぶやいています。お気軽に話かけて下さい♪ブログ:http://chiarinelson.blog96.fc2.com/もヨロシクお願い致します!
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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