スペイン風 海鮮サラダ セビッチェ
テキサスオヤジ @cook_40060934
刺身だったらＯＫ．マグロ、タイ、サーモン、カツオ、茹でエビ、タコ等。アメリカ人宅のパーティーで大好評。
簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
フロリダにバケーションに行っていた友人がマグロの冷凍ブロックを持って帰り「料理してくれ」と言うので作った１つがこの海鮮サラダです。あっと無くなり、もっと作れとお代わりの催促が出た程美味しく出来ました。
スペイン風 海鮮サラダ セビッチェ
刺身だったらＯＫ．マグロ、タイ、サーモン、カツオ、茹でエビ、タコ等。アメリカ人宅のパーティーで大好評。
簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
フロリダにバケーションに行っていた友人がマグロの冷凍ブロックを持って帰り「料理してくれ」と言うので作った１つがこの海鮮サラダです。あっと無くなり、もっと作れとお代わりの催促が出た程美味しく出来ました。
作り方
- 1
にんにく、しょうがを細かくみじん切り。
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- 2
魚を切る前に野菜を切る。クレソンは２センチ位に。トマト、アボカドは１センチ位の大きさ。
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- 3
皿にクレソンを敷き、その上に他の野菜を乗せる。
- 4
マグロは５ミリ位の厚さに短冊。ほんの少し塩をかける。後で作るドレッシングに塩が入っているので辛くならないよう気を付けて。
-
- 5
＊印の調味料を良く混ぜえる。（ビンに入れてシェイク）。出来たら味見して塩加減等を必要でしたら調整してください。
- 6
マグロ等刺身を盛り、その上から全体に５の調味料をかける。
-
コツ・ポイント
勿論、新鮮な刺身が大事ですが、クレソンと記載の調味料が決めて。
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