ミタミタ風はちみつ酢豚
蜂蜜専門店ミタミタ @cook_40045144
下準備が面倒ですが、とにかく美味しい！酢豚です。我が家では2倍の量を作って、お弁当に持っていったりしています。
このレシピの生い立ち
はちみつで作ったら美味しいに違いない！と思って作りました。思った通り、本当に美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、☆の材料を合わせたものに入れて混ぜます。
- 2
人参は乱切りにして600Wの電子レンジで2分程度加熱します。
- 3
きくらげ、干し椎茸は水で戻して一口大に切ります。ピーマン、ゆでたけのこ、玉ねぎも一口大に切ります。
- 4
★の材料を混ぜておきます。
- 5
フライパンに油を入れ、中温で1の豚肉を揚げてバットに取ります。
- 6
2と、3のピーマン、たけのこ、玉ねぎをサッと油通しして、バットに取ります。
- 7
フライパンに大さじ2弱程度の油を残して油を空け、きくらげと椎茸を入れてサッと炒めます。
- 8
5と6を加えて軽く炒めたら、4の合わせ調味料を回し入れてざっくりと混ぜます。
- 9
とろみが出たらすぐに●の調味料を入れてサッと混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜には火を通しすぎずに、少し歯ごたえを残した方が美味しいです。
全ての材料の準備を整え、手早く作るのがポイントです。
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