夏をのりきる！！ネバネバのっけごはん。
kikuzo- @cook_40038872
さっぱりネバネバ。
お野菜も、海草も一緒にスルスルお腹におさまります( ´З｀)-3
食欲のないときもこれならｏｋ！
このレシピの生い立ち
引き出しの整理をしていたら、数年前に書いたと思われるメモが出てきました。それが、このネバネバのっけ。
アプリでひらく作り方
- 1
最初に、オクラはゆでてから半分に切って、種をとっておく。
- 2
ボウルにオクラ、きゅうりを５ミリ角に切って入れる。ナスは色が変わるので皮をむき、５ミリ角に切って水にさらす。
- 3
ミョウガ～生姜を微塵きりにして、②のボウルに入れる。昆布、水気をきったナスもボウルに投入。
- 4
めんつゆをひたひたになるまで注ぎ、グルグルかき混ぜる。
ひと舐めしてみて、「少し濃いかな」と思うくらいに調整。 -
- 5
野菜から水分が出て、昆布からは旨みが溶け出すまで、 冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせる。
- 6
↑水分が出て、昆布もふやけてます。（分かりにくい...汗）
最後にもう一度味見をして、お好みの濃さに調節してください。 -
- 7
あったかご飯でも、冷ご飯でもお好きなご飯にたっぷりかけて召し上がれ！好みでゴマをふってね。
コツ・ポイント
刻むだけなので、ポイントなんてないです(´-∀-｀；)
糸昆布がなければ、めかぶでも美味しくできますよ♪
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