下準備：
しょうが・にんにく・ねぎをみじん切りにする

下準備：
水溶き片栗粉を作る（容器に水・片栗粉を入れて混ぜ合わせる）

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、そこに２を入れて、香りが立つまで炒める

４に、豆板醤・豚ひき肉を加えて、更に炒める。

５に１を加えて沸騰させる。
沸騰したら、スプーンですくった豆腐を入れる。
※カレー用の大きなスプーンを使う

６に３を入れて混ぜ合わせたら、とろみが出る。
お好みでゴマ油をかけたら完成！