パリパリとろとろ海老山芋座布団
sayokosa @cook_40185680
命名した子供がいつも「座布団大好き～」とヨロコンデくれます。中味はアスパラなどを入れても彩りがいいかも。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグの生地が柔らかすぎたので春巻きの皮で包んでみました。
パリパリとろとろ海老山芋座布団
命名した子供がいつも「座布団大好き～」とヨロコンデくれます。中味はアスパラなどを入れても彩りがいいかも。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグの生地が柔らかすぎたので春巻きの皮で包んでみました。
作り方
- 1
海老も山芋もみじん切りにする
少しころころくらいがおいしいです - 2
豆腐の水気を軽く切って卵と混ぜ合わせ、その中にみじん切りの海老山芋を合わせる
- 3
お酒とめんつゆとあればほんだしと塩少々を入れて混ぜ合わせる
- 4
出来上がった具を春巻きの皮を広げて真ん中に乗せ、四方から正方形にたたんで小麦粉を溶いた水で止める
- 5
閉じたほうを下にしてオリーブオイルを敷いた弱火のフライパンで蓋をして8分ほど焼く
- 6
ひっくり返して蓋をせずに中火で3分～5分焦げ目が軽く付く程度に焼いてできあがり～
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