スモークサーモンとアボカドの玉子ボート♪
bvivid @bvivid
アボカドと黄身のディップにサーモンの塩気にレモンとケッパーの酸味が見事にマッチ☆白身のボードも可愛い華やかな前菜ですよ♪
このレシピの生い立ち
スモークサーモンとアボカドの組み合わせが好きなので作ってみました！
スモークサーモンとアボカドの玉子ボート♪
アボカドと黄身のディップにサーモンの塩気にレモンとケッパーの酸味が見事にマッチ☆白身のボードも可愛い華やかな前菜ですよ♪
このレシピの生い立ち
スモークサーモンとアボカドの組み合わせが好きなので作ってみました！
作り方
- 1
ゆで卵は縦半分にカットし、白身に付いている黄身を取り出して手で潰しておく。（白身はボードに）
- 2
アボカドはフォーク等で潰してレモン汁をかけて混ぜ合わせ、1の黄身と一緒にマヨネーズと塩・こしょうで和えておく。
- 3
お皿に貝割れ大根を敷き、白身を並べて2のディップをくぼみに盛り、サーモン・レモン（1/4スライス）・ケッパーを乗せる。
- 4
余ったディップはココットに入れて中央に置き、クラッカーに付けて楽しみましょう！
コツ・ポイント
1で黄身を取り出す際に白身を崩さない様にスプーン等でやさしく取り出しましょう♪
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