☆クセになる辛さ!きゅうりのからし漬け♪

ササジ~♪ @cook_40053859
ツンとくる辛さがくせになる!
色鮮やかなきゅうりのからし漬けです。
夏にピッタリ♪沢山頂いた時に持ってこいのレシピです。
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作ったのを頂いて、あまりに美味しかったので、レシピを教わりました。
それ以来我が家の定番です。
作り方
- 1
粉タイプのからしをぬるま湯で溶く。
※チューブのからしより柔らかめ - 2
厚目のビニール袋、ジップロック(大2枚)に調味料を(半量づつ分けて)全て入れ、袋の上から軽くもむ。
- 3
ヘタを取らずに、洗ったきゅうりを入れて袋の口を閉じ、きゅうりを転がして、調味料を全体に まぶす。
- 4
空気を抜いてしっかり閉じ、冷蔵庫へ。水分が出てくるので時々上下を返す。
※写真は一晩漬けた状態。4~5日目からどうぞ。
コツ・ポイント
日が経つにしたがって、辛さがマイルドになります。私は、4・5日目頃の辛めがすきです。
その日に食べる分だけ取り出して、残りは空気を抜いてしっかり閉じて保存して下さい。m(__)m
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