☆クセになる辛さ!きゅうりのからし漬け♪

ササジ~♪
ササジ~♪ @cook_40053859

ツンとくる辛さがくせになる!
色鮮やかなきゅうりのからし漬けです。
夏にピッタリ♪沢山頂いた時に持ってこいのレシピです。
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作ったのを頂いて、あまりに美味しかったので、レシピを教わりました。
それ以来我が家の定番です。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

10~12本分
  1. きゅうり 1kg
  2. からし(粉) 25g
  3. 砂糖 100g
  4. 40g
  5. ジップロック 2枚

作り方

  1. 1

    粉タイプのからしをぬるま湯で溶く。
    ※チューブのからしより柔らかめ

  2. 2

    厚目のビニール袋、ジップロック(大2枚)に調味料を(半量づつ分けて)全て入れ、袋の上から軽くもむ。

  3. 3

    ヘタを取らずに、洗ったきゅうりを入れて袋の口を閉じ、きゅうりを転がして、調味料を全体に まぶす。

  4. 4

    空気を抜いてしっかり閉じ、冷蔵庫へ。水分が出てくるので時々上下を返す。
    ※写真は一晩漬けた状態。4~5日目からどうぞ。

コツ・ポイント

日が経つにしたがって、辛さがマイルドになります。私は、4・5日目頃の辛めがすきです。
その日に食べる分だけ取り出して、残りは空気を抜いてしっかり閉じて保存して下さい。m(__)m

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ササジ~♪
ササジ~♪ @cook_40053859
に公開

似たレシピ