とうがんのあっさり浅漬けサラダ♬

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キャンコ
キャンコ @cook_40115499

いつも煮てしまうとうがんを生でモリモリ(*^^*)
このレシピの生い立ち
たくさんとうがんを買ったので

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材料

  1. とうがん きゅうり3本分くらい(^_^;)
  2. 大葉 5，6枚
  3. すりおろししょうが 小さじ1
  4. 梅干し 1，2個
  5. 塩 適量
  6. かつお節 ひとつかみ
  7. ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    とうがんはタネを取り皮を向いて千切りに。ちょっと硬いので注意。梅干しはタネを取り細かく叩いておく。大葉は細かく切る。

  2. 2

    とうがんに塩を振り、水気が出てきたら固く絞る。あとで梅干しを入れるのでとうがんがしなっとする程度の塩でOK

  3. 3

    材料を全部混ぜ合わせ、できあがり♥

コツ・ポイント

塩辛い梅干しを使ったので今回は塩を控えめに。全部混ぜてから1時間ぐらいおくと汁が出るので盛り付ける際によく絞ってくださいm(_ _)m

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キャンコ
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