無糖ヨーグルトで美味しいさつま芋のサラダ
あらふぃす @cook_40052333
さっぱりしているので、沢山食べちゃうさつま芋のサラダです。夕食の一品or
朝食・おやつでも、ヘルシー(^O^)
このレシピの生い立ち
煮物にすることが多いさつま芋ですが、あっさりとサラダで食べたくて、色々とアレンジしてみました。脂肪ゼロの無糖ヨーグルトを使用してます。無糖ヨーグルトオンリーでは味が無いので、マヨネーズを少量入れてみました。ブラックペッパーはお好みで。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱半分は微塵切りにして、水に放す。
ざるにあけ、水切りしておく。 -
- 2
さつま芋は7~8ミリのさいの目切りにして、水に放ち、湯でて水切りしておく。
-
- 3
胡瓜は、いちょう切りにし、パプリカは、さいの目切りにしておく。
-
- 4
レーズンは湯とおしして、りんごも切っておく。（レーズンは一掴み使用しましたが、苦手な人は無しで）
- 5
無糖ヨーグルト・マヨネーズ・ブラックペッパーは混ぜておき、①、②、③、④と混ぜあわせて完成。
冷蔵庫で冷やして頂きます。
コツ・ポイント
玉ねぎは必需品です。
野菜の大きさは、なるべく揃えた方が食べやすいです。
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