簡単なのに本格的!絶品カルボナーラ♪

★Lynn
★Lynn @cook_40146770

カルボナーラは卵とチーズでクリーミィになるそうです。
簡単なのにめっちゃ美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてたものを少しだけアレンジしました。

簡単なのに本格的!絶品カルボナーラ♪

カルボナーラは卵とチーズでクリーミィになるそうです。
簡単なのにめっちゃ美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてたものを少しだけアレンジしました。

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材料

2人分
  1. パスタ(太めのものがお勧め) 200g
  2. ブロックベーコン(食べやすい大きさに切る) 1個
  3. 2〜3個
  4. パルメザンチーズ(土手が出来る量) 大量
  5. オリーブオイル、ガーリックパウダー、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをとガーリックパウダーを弱火にかけ、香りを出したらベーコンを炒める。

  2. 2

    パスタを時間通りに茹でる。パスタに味をつけるくらいの塩を入れる。塩気が気になる人は、なくてもok。

  3. 3

    ボウルにチーズの土手を作り、卵と炒めたベーコンをそれぞれ反対側に入れる。

  4. 4

    茹で上がったパスタをボウルに入れ、10秒経ったら全部混ぜる。
    お皿に盛り付けて、胡椒をかけたら完成!

  5. 5

    (おまけ)パスタの温度のみで調理しているので、お皿に盛り付けてからレンジで温めると美味しいです。

コツ・ポイント

チーズの土手は、ベーコンの熱が直前まで卵にいかないようにする工夫だそうです。

紹介されていたテレビでは、ベーコンではなく、塩漬けの豚肉を使用してました。
皿に盛ったあと、レンジで温めるとより美味しくなります。

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