簡単☆自家製めんつゆ
☆ふぁむ☆ @cook_40192542
麺類はもちろん和食の調理にも。。
いつも冷蔵庫に入っています☆★
このレシピの生い立ち
昔めんつゆは簡単に作れると聞いた。
ふと思い出して調べてみたら本当に簡単だった。
ちょいちょい簡略化して今の作り方に☆★
花かつお入れない時もありますwww
簡単☆自家製めんつゆ
麺類はもちろん和食の調理にも。。
いつも冷蔵庫に入っています☆★
このレシピの生い立ち
昔めんつゆは簡単に作れると聞いた。
ふと思い出して調べてみたら本当に簡単だった。
ちょいちょい簡略化して今の作り方に☆★
花かつお入れない時もありますwww
作り方
- 1
鍋にみりんを入れて火にかける。
- 2
みりんが温まったら火を消して、だしの素を入れてよく溶かす。
- 3
醤油を入れて火にかける。
- 4
温まったら火を消して花かつおを入れて5～10分置く。
- 5
花かつおを濾して完成。
コツ・ポイント
使うときはお好みの濃さに薄めて使用してください。
砂糖や酒を足すと煮物もできます。
濾した花かつおは刻んで煎ってふりかけにしてもＯＫ☆★
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