簡単!蓮根のめんピリ

きくぷ
きくぷ @cook_40149138

お弁当のおかずにもビールのおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
母の味をアレンジしました。

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材料

  1. れんこん 直径4cm長さ10cm程度を1本
  2. めんつゆ 大匙2
  3. 七味 少々
  4. ごま油orサラダ油 少々

作り方

  1. 1

    蓮根をスライサーで薄切りにして酢水にさらす。

  2. 2

    水を切りごま油で炒める
    半透明になったらめんつゆを回しかける。

  3. 3

    味がなじんだら七味をかける。

コツ・ポイント

れんこんはあまり薄過ぎない方が美味しいです。
厚めの場合は日本酒を少々入れてしんなりさせる。
お子様には七味を抜きで!

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きくぷ
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ぐーたら主婦故に手の掛からない料理を作る事が多いです。外食して美味しいものを食べるとなんとか家でできないものかとチャレンジもします。
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