食欲そそるガーリックオイル
簡単!!作って保存しておけば、料理の幅も広がりますね♪
このレシピの生い立ち
美味しいペペロンチーノが食べたくて(*^^*)
作り方
- 1
にんにくをスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルと、スライスしたにんにくを入れ、弱火にかけにんにくを揚げる。(焦げやすいので注意)
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- 3
にんにくの良い香りが出て、にんにくがきつね色になったら、火からおろしこし網に通して、にんにくチップの油を切る。
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- 4
赤唐辛子のみじん切り(種は除く)
を油の中に入れ、ブラックペッパーで味を調える。 - 5
ワインの空き瓶に入れ、保存してね♪
見た目も素敵 -
- 6
後はお好みで、色々なお料理にかけて、のせて(*^^*)
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コツ・ポイント
ニンニクは火が入りやすいので、低温からじっくりと...
きつね色になったら、すぐ火から外して、こし網で。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18747353
