◆糖尿病◆三つ葉とこんにゃくの和え物

☆桐人愛☆
☆桐人愛☆ @cook_40050514

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給料日前によく作る一品です（笑）ヘルシーだしお金がかからないのでオススメ！

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材料

2人分
  1. 三つ葉 1束
  2. もやし 1/2袋
  3. こんにゃく 1/2袋
  4. 白いりごま 大1/2
  5. 生姜千切り 少々
  6. きざみのり 少々
  7. 調味料
  8. 醤油 大1/2
  9. 酢 大１
  10. ゴマ油 大１
  11. 三温糖 大1/2

作り方

  1. 1

    コンニャクは3～4cmに切り、さっと茹でてから煎りする。三つ葉は洗って同じ長さに切り水を切る。

  2. 2

    もやしは洗って塩を少々ふり、ラップで包んでレンジで1分30秒加熱し、ざるに広げて冷まし、水けを切る。

  3. 3

    ボールに調味料と生姜の千切り、白炒りゴマを合わせておく。

  4. 4

    ３に１・２を合わせてあえ、器に盛ってきざみのりをかける。

コツ・ポイント

ヘルシーな一品です。ごま風味のさっぱり味でおいしいです。

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糖尿病の旦那のためにヘルシーでなるべく簡単な（笑）料理を日々作ってます！ホームページでも糖尿病の方に作る毎日のおかずを色々アップ中です。他にも糖尿病コラムや、糖尿病をわかりやすくマンガで紹介しています。同じ糖尿病を持つ方や、そのご家族の皆様のお役にたてればと夫婦で頑張っています。よかったら見て下さいね！http://dmlove.jp/cooking/
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