鳥むね肉チャーシュー

凜の如く @cook_40192789
yes!楽々!
甘辛いたれに合う!お酒にも合う!
使い勝手のよい、叉焼です。
このレシピの生い立ち
貧乏な一人暮らしゆえ、鳥むね肉にはお世話になってます。蒸し鳥を作った際に、食管が叉焼みたいにできると思い、作成しました。簡単にできるので、おすすめです。
鳥むね肉チャーシュー
yes!楽々!
甘辛いたれに合う!お酒にも合う!
使い勝手のよい、叉焼です。
このレシピの生い立ち
貧乏な一人暮らしゆえ、鳥むね肉にはお世話になってます。蒸し鳥を作った際に、食管が叉焼みたいにできると思い、作成しました。簡単にできるので、おすすめです。
作り方
- 1
鳥むね肉を観音開きのようにします。適当で大丈夫です。皮目のほうからフォークで穴を開けておきます。
- 2
尻尾のほうからくるくる丸め、紐で縛ります。強めに絞るとよいと思います。
- 3
たれの材料を混ぜたものを、耐熱ガラスの器に入れ、鶏肉を入れて、全体にたれを絡めます。
- 4
ラップをして800Wで4分。取り出して、片側を裏返すと、写真のようになっています。
- 5
両方にもう一度たれを絡め、裏返し、ラップをかけずにレンジで800Wで4分。
ラップをかけておきます。 - 6
まだたれも鶏肉も熱をもっているうち(ラップをかけて5分ぐらい)に、保存袋に密封します。
- 7
そのまま、1時間ほど常温で起きます。そのままでも食べられますが、自分はいつも、冷蔵庫で半日ほど置きます。
- 8
完成です。
簡単にできるので、みなさんもつくってみてください。
コツ・ポイント
出来上がったやつを切るときは、巻口を下にしてきると、見栄えがよくなります。
あまり熱しすぎると、肉がぱさぱさになりすぎます。
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