人参は薄い短冊切り、たけのこは食べ易い大きさに薄切りにし湯がいておく。青梗菜は茎と葉で切り分け、葉は2等分に切る。

豚肉は重なったままパックから取り出し、3cm幅に切って手でほぐしておく。●印の調味料を混ぜ合わせておく。

耐熱ボウルに中華麺を入れ、酒少々（分量外）をふりかける。ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱してから粗くほぐす。

フライパンにごま油を入れて熱し、まず青梗菜の茎を1分炒めた後、葉を入れ軽く炒めたら蓋をして1分半蒸し焼きにし一度取り出す

続けてフライパンに菜種油を入れ、人参、たけのこ、椎茸の順に炒める。大体火が通ったら肉を加えて色が変わるまで炒める。

3の麺を加え、ざっと混ぜたら●印の調味料を加えて手早く混ぜる。

全体にソースが絡んだら、炒めておいた青梗菜を加えてひと混ぜし、黒胡椒をたっぷり振って出来上がり。