完熟トマト＆生ハム★イタリアンサラダ★
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
ﾄﾏﾄ好きに捧げたい、完熟ﾄﾏﾄを満喫しちゃうｲﾀﾘｱﾝｻﾗﾀﾞです❤ﾜｲﾝのお供にもお勧めです！
このレシピの生い立ち
初夏になると真っ赤でみずみずしく、ずっしりと重い大きな完熟ﾄﾏﾄが店先に並びます。
そんな栄養たっぷりで美味しい、旬のﾄﾏﾄを満喫したくてﾚｼﾋﾟを考えました！
完熟トマト＆生ハム★イタリアンサラダ★
ﾄﾏﾄ好きに捧げたい、完熟ﾄﾏﾄを満喫しちゃうｲﾀﾘｱﾝｻﾗﾀﾞです❤ﾜｲﾝのお供にもお勧めです！
このレシピの生い立ち
初夏になると真っ赤でみずみずしく、ずっしりと重い大きな完熟ﾄﾏﾄが店先に並びます。
そんな栄養たっぷりで美味しい、旬のﾄﾏﾄを満喫したくてﾚｼﾋﾟを考えました！
作り方
- 1
玉ねぎはｽﾗｲｻｰで薄切りしてﾎﾞｰﾙに入れる。
塩で揉んで、水に浸して辛みを抜く。
しっかりと絞って水切りする。 -
- 2
ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの材料をﾎﾞｰﾙに入れる。
-
- 3
ﾊﾞｰﾐｯｸｽ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)で撹拌して、乳化させる。
-
- 4
ﾄﾏﾄは半分にｶｯﾄして、へたを取り、縦にｽﾗｲｽする。
種も皮もそのままですが、取り除いてもOK。
皿に盛り付ける。 -
- 5
玉ねぎ・生ﾊﾑを乗せる。
-
- 6
食べる直前に、ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを各皿大さじ3ずつ掛ける。
-
- 7
粉ﾁｰｽﾞを振りかけたら、出来上がり～☆
-
- 8
ｽﾊﾟｲｽの風味豊かでさっぱりした、ｲﾀﾘｱﾝｻﾗﾀﾞを、冷やして召し上がれ～☆
-
コツ・ポイント
ﾄﾏﾄが味のﾎﾟｲﾝﾄになるので、大きな完熟ﾄﾏﾄを選んで下さい。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙは、ﾌﾙｰﾃｨｰで鮮度の高いｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝを使っています。
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