ゴーヤの丸ごと天ぷら
カロンｃｏｏｋ @cook_40045044
ワタも種も使うので、捨てる所がなく、ごみがでません！
このレシピの生い立ち
天ぷら衣があまったので、ワタと種を上げてみたら美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは１㎝幅くらいの輪切りにし、小さいスプーンなどで、ワタを丸くくり抜く（ワタも種も使う）ゴーヤに塩をふりしばらくおく
- 2
ゴーヤの水分をキッチンペーパーで拭き、天ぷら粉と支持通りの分量の水を混ぜる
- 3
衣をつけて揚げる。
ワタも種をつけたまま、衣をつけて揚げる - 4
塩をかるくふり、いただく。
コツ・ポイント
ゴーヤは輪切りにすると、苦味があまりないようです。
リアクション
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シンプルに輪切り。なんだ… これで良かったんだ！ワタも種もそのままいただきます。カリッとサクッとほろニガウマウマ！
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ゴーヤの天ぷら ◎丸ごと楽しもう◎ ゴーヤの天ぷら ◎丸ごと楽しもう◎
ゴーヤの身も、綿&種も天ぷらに。じゃこも少しプラスして香ばしく作ってみました。ゴーヤは捨てるところは一切なしですよ♬♪
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