バジル塩
家で栽培してるバジルが沢山出来たので、保存用に作りました。作っておくと色々使えて便利です。
このレシピの生い立ち
バジルが沢山出来すぎたため☺️
作り方
- 1
バジルを綺麗に洗い、水気を拭き取る。
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- 2
岩塩を瓶にいれバジルをいれていく。
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- 3
バジルとバジルの間にも塩をいれていく。
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- 4
２～3日したら、バジルから水が出てくるので、それくらいになったらフライパンなどで炒る。
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- 5
バジルが写真くらいの乾燥した状態になったら完成。
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- 6
バシル塩とオリーブオイルでミニトマトを湯引きして浸けたものです。パスタにいれても、そのまま食べても美味しいですよ
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コツ・ポイント
バジルはよく乾燥させてください。乾燥したバジルにも塩が残ってるので、お肉や魚等々使い道が沢山あり作っておくと日持ちもするので、便利です。
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