Ｆしいたけとチーズのタコ焼き

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ふじのくにしいたけＣ
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「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ♪
このレシピの生い立ち
『日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ！毎日作れてお料理が楽しくなる♪２３品をご紹介します。

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材料

４人分
  1. 生しいたけ 8枚
  2. タコの足（ゆでたもの） 2～3本
  3. マヨネーズ　　　 大２
  4. 溶けるチーズ（スライス） ２枚
  5. バジル 適量
  6. かたくり粉 少々
  7. 塩 少々
  8. 黒こしょう 少々
  9. うま味調味料 少々
  10. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    しいたけは軸を取り、傘の内側にかたくり粉をつける。

  2. 2

    タコは小さめのサイの目に切って、マヨネーズで和えて１のしいたけに盛る。

  3. 3

    フライパンに油をひき、中火よりやや弱めの火にかけ、２を並べる。

  4. 4

    ３に塩と黒こしょう、うま味調味料をふり、フタをして蒸し焼きにする。

  5. 5

    しいたけに火が通ったら、チーズをのせ、溶けたら器に盛りバジル
    を飾る。

コツ・ポイント

しいたけに火が通ればよいので、こげないように注意して焼いて下さい。
見た目もかわいく、お子様のお弁当やパーティーにもおすすめです。
かつお節をのせ、ソースをかけてもおいしいです。

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レシピ作者

ふじのくにしいたけＣ
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に公開
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単！・なるほど！・オイシイ！」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します！「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです！！！
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