ささみとクリームチーズの生春巻き

鶏ささみを加熱します。その間に野菜を切ります。

きゅうりは３等分にしてから細切り。トマトとアボカドは4等分したものを3等分に切り、12切れになるようにします。

セロリは斜めの薄切り。24切れになるようにします。

ささみが冷めたら簡単にほぐして12等分しておきます。

ライスペーパーを水で濡らし、具を乗せる辺りにクリームチーズをティースプーン2杯程度ささっと塗りつけます。

残りの具を乗せ(セロリは2切れ)、きちっと巻いていきます。半分に切るので具が一方に片寄らないように。

包丁で半分に切り、お皿に並べます。春巻き同士くっつきやすいので、一回巻き終わる度に切っていった方が楽です。

お好みのタレをつけてどうぞ♪私はポン酢に一味とゆずを少〜し混ぜて食べるのが好きです。