鶏と野菜のバターポン酢蒸し☆
うえだろみ！ @cook_40187901
にわとりの日に食べたい！
私が選ぶ「ベスト・オブ・チキン料理」です！
このレシピの生い立ち
番組内コーナーにて、
「にわとりの日に食べたい！ろみが選ぶベスト・オブ・チキン料理」として紹介しました。
鶏と野菜のバターポン酢蒸し☆
にわとりの日に食べたい！
私が選ぶ「ベスト・オブ・チキン料理」です！
このレシピの生い立ち
番組内コーナーにて、
「にわとりの日に食べたい！ろみが選ぶベスト・オブ・チキン料理」として紹介しました。
作り方
- 1
下ごしらえとして鶏肉を一口大に切り、水に20〜40分ほど漬けておく。(水に漬けることによってよりジューシーになります。)
- 2
水に漬けた鶏肉の水をキッチンペーパーで軽く拭き取り、軽く片栗粉をまぶす。
- 3
シリコンスチーマーにスライスした玉ねぎを入れクレイジーソルトで味付けする。(手で揉むように混ぜる)
-
- 4
その上に薄く輪切りにしたジャガイモを敷き、またクレイジーソルトで下味を付ける。
-
- 5
一度蓋をして電子レンジで蒸す。(500/600wで4分くらい)
- 6
ジャガイモに火が通っていることを確認し、上に約3cmに切ったニンニクの芽とえのきを入れて、クレイジーソルトを振る。
- 7
その上に鶏肉を並べ、クレイジーソルトを振る。バターを細かく切ったものを散らし、柚子ポン酢をちょろっと回し入れる。
-
- 8
シリコンスチーマーの蓋をして、電子レンジで4分くらい蒸したら、完成！
コツ・ポイント
☆鶏肉を水に漬けることによって、
よりジューシーに仕上がります。
☆さらに片栗粉をまぶすと、
蒸し上がった時に鶏肉が固くなるのを
防ぎます。
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その他のレシピ
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