里芋の煮物

付きの里芋を洗う。

洗い終えた里芋をむいていく。皮をむく。
(※ぬめり等あるため大変滑りやすいので手等怪我のないようにしましょう。)

むいた里芋を食べやすい大きさに切ります。

鍋に【調味料】を全て入れ混ぜ合わせて、切り終えた里芋を入れる。

全て入れ終わりましたら、火を中火にして点けます。

煮汁が沸きだしたら、落し蓋をして10分程煮ます。（火力は中火ですが、煮汁が落し蓋にあたる程度で火力を調整します。）

10分後落し蓋をとり煮汁を煮詰めていきます。落し蓋を外した際に火加減が弱い場合は少し強めて全体がぐつぐつ沸く状態にする。

煮汁が少なくなるまで約13〜15分ほど煮詰めます。

個々により時間差は異なりますので煮汁が鍋底全体に少し残るくらい煮詰めて、火を止め完成です。