水切り不要♡タジン鍋で豆腐ステーキ
みゆこんぐ @cook_40162607
タジン鍋や100均の小さい土鍋にバターを溶かして水切りしてない豆腐を投入するだけのかんたんごちそうメニューです♡
このレシピの生い立ち
最近なかなか出番のないタジン鍋を使って作れるものを、と考えました。一人用の土鍋でもできます。
水切り不要♡タジン鍋で豆腐ステーキ
タジン鍋や100均の小さい土鍋にバターを溶かして水切りしてない豆腐を投入するだけのかんたんごちそうメニューです♡
このレシピの生い立ち
最近なかなか出番のないタジン鍋を使って作れるものを、と考えました。一人用の土鍋でもできます。
作り方
- 1
豆腐を2枚にスライスする
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- 2
鍋にバター小さじ1を入れて弱火にかける
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- 3
ねぎ2本を刻む
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- 4
鍋のバターが溶けたら切った豆腐を並べ入れ、塩こしょうする(ぱっぱっぱっと3ふりくらい)
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- 5
蓋をして弱火のまましばらく待つ
- 6
蓋のふちから湯気がもくもく出てくる、もしくは豆腐を触ってみて温まっていれば蓋を外し、刻んだねぎとかつおをトッピングする
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- 7
鍋ごと食卓へ運び、食べる前にだし醤油をぽたぽたっと3〜4滴くらい垂らしてできあがり
-
- 8
スプーンですくってどうぞ
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コツ・ポイント
焦げると後始末がめんどくさいので、弱火〜弱めの中火で作ります。焼く、というより温める、っていうつもりで。バターを焦げ気味にしてから豆腐を投入するとステーキらしい香ばしさになります。
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あり丸
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