野菜たっぷりカレー風味ミートソース
＊＊anko＊＊ @cook_40179625
ご飯にも、パスタにも合いますよ・・・その日の気分で！！
このレシピの生い立ち
TVでキーマカレーの作り方を見ました。具はひき肉と玉ねぎだけでしたが、栄養を考え、合いそうなものをどんどんつけ加えこのレシピに辿りつきました。
野菜たっぷりカレー風味ミートソース
ご飯にも、パスタにも合いますよ・・・その日の気分で！！
このレシピの生い立ち
TVでキーマカレーの作り方を見ました。具はひき肉と玉ねぎだけでしたが、栄養を考え、合いそうなものをどんどんつけ加えこのレシピに辿りつきました。
作り方
- 1
野菜・きのこ類はすべてミジン切にする。茄子はミジン切にした後水にさらす。
- 2
豚ひき肉・にんにく・人参・たまねぎを入れて炒め、シメジ・茄子も加えて炒めていく
-
- 3
ピーマンとカットトマト缶を全量いれ、中火で5、6分煮込む。水分が飛んでしまうようなら、水を付け加える。
- 4
カレールーをいれ、火を止める。3、4分後ルーが溶けてたら、再び火をつけ混ぜる。
-
- 5
3.4分煮込んだら完成！！好みでミートパスタにしてもご飯にかけてキーマカレー風にしても美味しいですよ
-
コツ・ポイント
私のレシピの野菜だけでなく、お好みで野菜を付け加えたり苦手なものを外したり、アレンジを楽しんでみて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18753260
