山芋のほっこり煮物

sakusakudon @cook_40042657
山芋を揚げて白だしで煮て、わさびで頂く。
まるで料亭のようなできばえに感激です(^^)
このレシピの生い立ち
いつもの山芋料理以外を作ってみたかったので
作り方
- 1
山芋の皮をむいて2㎝厚さの輪切りにして、片栗粉をまぶし中温の油で揚げる。
- 2
水1カップに白だしみりんを入れて沸騰させ、あげた山芋を入れて中まで火が通るまで煮る(10分くらい)
- 3
水溶き片栗粉でゆるめのとろみをつけて、盛りつければ出来上がり。いただくときにわさびを添えてどうぞ(^^)
コツ・ポイント
白だしはメーカーによって塩加減が違うので、味をみて調整してください。
似たレシピ
-
-
-
-
ほっこり★長いもの煮物♪甘辛味 ほっこり★長いもの煮物♪甘辛味
なまで頂くことが多い長芋、山芋。火を通すと美味しいよ、と聞いて(テレビだけど)さっそくチャレンジ。美味しい・・・(*^_^*)地味な見た目ですが、良かったら試してみて下さい。ほくほくしてて美味しいです~。 せっちゃん -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18753564