基本の＊そら豆の茹で方＊
基本のそら豆の茹で方です。茹で過ぎないように2分位でおか上げにします。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
作り方
- 1
そら豆をサヤから出し、黒い筋に切れ込みを入れる。
- 2
沸騰したお湯に塩を加え、そら豆を茹でる。
2分位茹でたらザルに上げる。
冷めたら薄皮を剥く。 - 3
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- 4
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コツ・ポイント
※強火で茹でる。
※団扇で扇いで早く冷ますと、柔らかくなり過ぎない。
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