ピーマンの麺つゆ煮浸し
★しーちゃんママ★ @cook_40181179
ご当地野菜のコーナーでピーマンが沢山入って安かったのよ 小ぶりののピーマンだったから今回は10個ね
このレシピの生い立ち
函館は近隣に野菜の産地が有るので あちらこちらで安く売っているの 私は夏になるとよく作るわ 夏にはさっぱりして美味しいわよね
ピーマンの麺つゆ煮浸し
ご当地野菜のコーナーでピーマンが沢山入って安かったのよ 小ぶりののピーマンだったから今回は10個ね
このレシピの生い立ち
函館は近隣に野菜の産地が有るので あちらこちらで安く売っているの 私は夏になるとよく作るわ 夏にはさっぱりして美味しいわよね
作り方
- 1
ピーマンタネを取りは1/4に切ります
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- 2
油は使わず水適量と麺つゆを少なめに入れて落し蓋をしピーマンを煮ます
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- 3
沸騰したら鰹節を半量入れピーマンが柔らかくなるまで煮ます 味見をして味の調整をし煮えたら出来上がり
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- 4
火を止めて時々返しながら味を滲みさせてね
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- 5
器に盛って残りの鰹節をかけます
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コツ・ポイント
鰹節を入れて麺つゆ少なめで煮ると減塩になります 麺つゆは『ヤマサの昆布つゆ』を使っています 鰹節はピーマンの量で調節してね 薄味ぐらいが私は好きなの
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18754453
