健康で破天荒な和風カルボナーラ(?!)

Tsubame117 @cook_40044404
バター、明太子、卵の無敵組み合わせを白だしで引き締めました。主婦の簡単ランチにぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
2013年の七夕に「健康で破天荒」と願った平井堅さんを想い、彼が好きだというカルボナーラをうどんで和風にアレンジしてみました。
健康で破天荒な和風カルボナーラ(?!)
バター、明太子、卵の無敵組み合わせを白だしで引き締めました。主婦の簡単ランチにぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
2013年の七夕に「健康で破天荒」と願った平井堅さんを想い、彼が好きだというカルボナーラをうどんで和風にアレンジしてみました。
作り方
- 1
明太子は薄皮から身をかき出しほぐす。大葉は細切りにする。
- 2
卵を溶きほぐし、白だしを混ぜる。
- 3
うどんを表示通り茹でる。ザルにあけ、水気を切る。
- 4
水気を切ったうどんをボールに移し、バターを入れる。解けるまで混ぜる。
- 5
【2】を加えてさらにまぜる。
- 6
【5】を器に盛り、大葉と明太子を乗せて出来上がり。食べる時に良く混ぜてね。
コツ・ポイント
チンで温められる冷凍うどんを使うとさらに簡単にできます!
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