冷しゃぶ＊食べるラー油版♪
sakusakudon @cook_40042657
簡単♪ピリッと刺激♪暑い夏にぴったりの冷しゃぶ♪
このレシピの生い立ち
冷しゃぶの味付けはポン酢かごまだれが定番。が！冷蔵庫にどちらもなかった。。。で、冷蔵庫の隅っこにいた食べるラー油を入れてみたら、これがうまうま～♪辛いのが苦手な私でもOKの辛みでした^^
冷しゃぶ＊食べるラー油版♪
簡単♪ピリッと刺激♪暑い夏にぴったりの冷しゃぶ♪
このレシピの生い立ち
冷しゃぶの味付けはポン酢かごまだれが定番。が！冷蔵庫にどちらもなかった。。。で、冷蔵庫の隅っこにいた食べるラー油を入れてみたら、これがうまうま～♪辛いのが苦手な私でもOKの辛みでした^^
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスして冷水に５分位さらして水気を良く切っておく。
- 2
いんげんは茹でて食べやすい大きさに切っておく。
- 3
大きな鍋にお湯をたっぷり沸かし、豚バラ肉を入れてほぐすように良くかき混ぜる。ほぐれた時点ですぐに火を止める。
- 4
火を止めたらそのまま5～１０分放置してから、ざるにあげて水気をしっかり切る。
- 5
ボウルに玉ねぎ・いんげん・豚バラ肉と中華味の素と食べるラー油を入れてよく混ぜる。
-
- 6
味見をして、食べるラー油を追加しても。塩気が足りないようだったら、塩を足して調整する。
- 7
お皿に盛り付けてできがり♪
-
コツ・ポイント
食べるラー油は油なしのタイプを使います。中華味の素をプラスしてコクだし。お野菜をたくさん入れるときは、水気をしっかり切ってから和えてください。豚肉を茹でるときぐらぐらと煮ないこと。硬くなってしまいます。
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くっすーさん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18755789
