牛ひき肉と枝豆のそぼろご飯
クック1EHCMZ☆ @cook_40193283
前の日に下ごしらえすれば3分で作れます。
夏に美味しい枝豆、鶏でなく牛のひき肉を使ったオリジナル三食ごはんです。
このレシピの生い立ち
忙しい朝にしっかり食べられて、具の組み合わせが新鮮なメニューを考えました。
お弁当にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯でひき肉を10秒茹で、水気を切る。鍋に調味料を煮立たせ、ひき肉を入れ、菜箸でかき混ぜながら2分煮て皿に取る。
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- 2
沸騰した湯に塩少々を入れ、枝豆を2分茹で、さやから豆を出して、軽く塩を振る。ここまでは前日に準備可能。
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- 3
といた卵に牛乳、砂糖、塩を入れ、よく混ぜる。中火にかけたフライパンにオイル大さじ１を入れ、炒り卵を作る。
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- 4
普通に炊いたご飯の上に3種の具をのせて出来上がり。
そぼろを前日に作った場合はレンジで20秒温める。
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- 5
2018年11月29日「牛ひき肉」の人気検索トップ10入りしました。
コツ・ポイント
ひき肉を10秒くらい下ゆでするとアクが取れて美味しくなります。
そぼろは炒めるのではなく、菜箸4本でよくかきまぜながら煮ます。冷蔵庫で2日ほど保存可能。
炒り卵は食べる日に作ります。
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