豚スペアリブのトマト煮込み(動画有)
フライパン1つで簡単！すぐできるトマト煮込みです。焼いて煮詰めるだけ。動画有◎
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るトマト煮込み。
鶏もも肉でも豚肩ロースなどでも美味しいです。
豚スペアリブのトマト煮込み(動画有)
フライパン1つで簡単！すぐできるトマト煮込みです。焼いて煮詰めるだけ。動画有◎
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るトマト煮込み。
鶏もも肉でも豚肩ロースなどでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=TonyPJUqvSE
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スペアリブは全体に塩をしっかりと揉み込み、室温に1〜2時間おきます。
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熱したフライパンにスペアリブを並べて焼き付けます。
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焼き色がついたら向きを変え、全体にこんがり焼き目がつくまで焼きます。
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出た脂を拭き取ります。
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玉ねぎ、ニンニクのみじん切りとローリエを加えます。
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玉ねぎがほんのり茶色くなるまで炒めます。
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トマトの角切りとお塩を加えます。
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たまに混ぜつつしばらく煮込みます。
トマトがソース状になりスペアリブが柔らかくなれば出来上がり。 -
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パセリのみじん切りを散らします。
生クリームを垂らしても。
＊スペアリブが大きめの場合はトマトを加えたところで圧力鍋で→ -
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→加圧すると早く柔らかくなります。
その後トマトの水分を煮詰めてください。 - 12
一緒に盛ったライスは「雑穀入りどくだみごはん ID:18796482 」奥の味噌汁は「どくだみ味噌汁 ID:17481333
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圧力鍋使用。スペアリブのトマト煮込み(赤ワイン入り) ID: 19045207
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鶏肉でトマト煮込み。チキンカチャトーラ ID: 18656978
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コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=TonyPJUqvSE
ブログでは使用フライパンについても書いてます→ https://www.misublog.com/entry/spareribs_tomato
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