簡単！ジャムで本格的♪ショコラオランジェ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

お値打ちな低脂肪クリームでもオレンジ風味の本格的な生チョコレートに！石畳、トリュフやタルトにしてバレンタイン友チョコに。

名糖アルファベットチョコ、正栄デリシィつぶチョコ、トップバリュひとくちチョコレート、などローリングストック袋菓子消費。

このレシピの生い立ち
いつもの生チョコに大好きなピールを入れて作ってみました。

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yukiwanko's cooksnap of when they made 簡単！ジャムで本格的♪ショコラオランジェ.
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お値打ちな低脂肪クリームでもオレンジ風味の本格的な生チョコレートに！石畳、トリュフやタルトにしてバレンタイン友チョコに。

名糖アルファベットチョコ、正栄デリシィつぶチョコ、トップバリュひとくちチョコレート、などローリングストック袋菓子消費。

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いつもの生チョコに大好きなピールを入れて作ってみました。
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材料

９～10個(大きさにより)
  1. 〈ガナッシュ〉
  2. 割りチョコ、板チョコ、ひとくちチョコレート、など 150g
  3. 植物性ホイップ(低脂肪) 50g
  4. オレンジマーマレードorオレンジピール(刻む) 大さじ２(オレンジピールなら大さじ１)
  5. 〈仕上げ〉
  6. ココアパウダー(無糖) 適量
  7. ココナッツロングorココナッツパウダー 適量
  8. スライスアーモンドorアーモンドダイス 適量
  9. クルミ 適量
  10. 〈生チョコタルト〉
  11. タルト(市販or手作り) ９個～(大きさにより)
  12. 〈生チョコケーキ〉
  13. ブラウニー、シフォンカップケーキ、マフィン、など ブラウニー１台分

作り方

  1. 1

    ボウルにチョコとクリームを入れ、レンジ600Wで２分ほど様子見ながら加熱する。
    ※湯煎でもOKです。

  2. 2

    皮の部分を細かく刻んだマーマレードを加えて混ぜる。
    ※砂粒くらい細かくするのがオススメです。

  3. 3

    バットにラップを二重にして敷き、生チョコを包んで、冷凍庫で１時間くらい冷やす。

  4. 4

    ラップを使って丸める。

  5. 5

    ◆絞り袋に入れて冷蔵庫で40～50分ほど冷やし、絞りやすい固さになったらグラシンカップに絞り出すのも簡単ですよ♪

  6. 6

    ナッツ類はローストorフライパンで乾煎りして冷ます。

  7. 7

    ココアパウダーやナッツをそれぞれ皿に入れ、トリュフにまぶす。

  8. 8

    仕上げはお好みのものでOK♪

  9. 9

    チョコを切り分ける時は温めたナイフ(ID:17859811)でカットする。

  10. 10

    石畳はこちらを参考にどうぞ。
    →ID:20291389

  11. 11

    ◆生チョコケーキ→ID:20259823
    ◆スコップケーキ→ID:20296431
    ◆ショコラバウム→

    材料３つ♪簡単！ショコラバームクーヘン

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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