味付け簡単!シンプル♪ゴーヤチャンプル♪
☆りりい☆ @cook_40190134
材料4つで、すぐできる！豆腐とゴーヤの下ごしらえで、おいし〜い!シンプルー♪ゴーヤチャンプルー♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦いのが嫌！という旦那さんと、とにかく時短で美味しくゴーヤチャンプルが作りたいという思いから試行錯誤を繰り返し、できました♪
味付け簡単!シンプル♪ゴーヤチャンプル♪
材料4つで、すぐできる！豆腐とゴーヤの下ごしらえで、おいし〜い!シンプルー♪ゴーヤチャンプルー♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦いのが嫌！という旦那さんと、とにかく時短で美味しくゴーヤチャンプルが作りたいという思いから試行錯誤を繰り返し、できました♪
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、ワタをスプーンでかきだす。苦いのが嫌なので、薄切りにしますがお好みで♪ボウルに入れ、塩もみ&放置。
-
- 2
豆腐を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーに包んでお皿に入れラップをする。500Wで2分。
- 3
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmくらいの幅で切る。
- 4
フライパンにごま油を引き、水切りした豆腐を焼く！あまりいじらず、両面に焼き目をつけたら一旦取り出す♪中火で
-
- 5
フライパンにベーコン、玉ねぎ、ゴーヤを順に入れる。炒まったら豆腐をフライパンに戻し、和風だしのもとと塩胡椒で味をつける。
- 6
最後に、溶いた卵を入れざっくりと混ぜたらできあがり♡
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみ、薄切りで苦味を少なく！
豆腐はレンジ水切りで時短♪豆腐を入れたらぐちゃっとならないようざっくりと炒める！
味付けはシンプルイズベストーー(*^^*)
ベーコンは、豚バラにすると食べ応えアップです！
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