クリームチーズ風味水切ヨーグルト枝豆和え

米農家のおばちゃん
米農家のおばちゃん @cook_40127380

LIONリードクッキングペーパーを使用し、ヨーグルトで簡単にクリームチーズ風味に。旦那様も美味しいと食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズで料理しよう♪
しまった(@‾□‾@;)!!クリームチーズ買い忘れた!!
そうだ!!ヨーグルトで作っちゃおう♪
ヨーグルト&塩麹でダブル発酵食品(^o^)

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材料

  1. ヨーグルト 450g(1パック分)
  2. 冷凍枝豆 500g(さや付きの分量)
  3. 塩麹 大さじ2
  4. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    今回はヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトを使用しましたが、スーパーで販売されている450gパックを使用して下さい。

  2. 2

    ヨーグルトパックの中に、塩麹 を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    ザルとボールをセッティングしザルにリードクッキングペーパーを2枚敷いて②と枝豆を入れ、ラップをかけ1日置いて水切をする。

  4. 4

    器に水切をした②を盛り付けてお好みでかつおぶしを振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ヨーグルトと塩麹はまんべんなくかき混ぜて下さい。
水切時間は半日でも大丈夫です。

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レシピ作者

米農家のおばちゃん
に公開
食べること&料理を作ることが好きな米農家のアラフィフおばちゃんです(^-^)食と言う漢字は人と良いの2つの漢字から成り立っているのだよと人生の先輩から教えて頂きました。食べることは生きる原点、食を大切にする事は自分を大切にする事に繋がっていると思っております。管理栄養士、調理師の資格を持ち、兼業で米作りをしながら、食の大切さをこれからの人達に伝えて行く事をしたいです。
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