長芋、れんこんをビニール袋に入れ、小さめの塊が残る程度に叩きます

つなぎの材料を加えます
ビニール袋の上からモミモミして混ぜます
青のりがあれば一緒に加えると、より風味がアップします

〈生地の加減〉
スプーンですくって落とす時、ポトッと落ちる程度に加減
袋の端をカットして落としてもいいです

多目のゴマ油を敷いたフライパンに生地を落とし、焼きます
落とした生地の上に焼きのりをのせ、片面に焼き色が付いたら返します

焼き海苔を乗せた面も焼けたら、お皿に盛り付け、塩とゴマ油のタレで頂きます！